Фриттата c картофелем, сладким перцем, зеленью и сыром

14.07.2015

Рубрики: вторые блюда  овощи

Фриттата c картофелем, сладким перцем, зеленью и сыром

Ингредиенты
8 яиц
Свежая зелень (базилик, петрушка, кинза, укроп)
3 столовые ложки натертого Пармезана
Соль, черный перец по вкусу
6 ломтиков бекона
4 средние картофелины
1 маленькая луковица
2 зубчика чеснока
2-3 стакана рукколы или шпината
1 сладкий перец
1 стакан натертого Российского сыра
Растительное масло для жарки

 

Как приготовить Фриттату c картофелем, сладким перцем, зеленью и сыром

 

1. Взбейте венчиком яйца, зелень, Пармезан, соль и перец.
2. Разогрейте сковороду, порежьте бекон и обжарьте его на среднем огне. Выложите обжаренный бекон во вместительную миску, подождите некоторое время и слейте жир.
3. Порежьте картофель и жарьте его в той же сковороде на среднем огне до золотистого цвета примерно 3 минуты. Посолите, поперчите. Убавьте огонь, накройте крышкой и тушите картофель еще 3 минуты. Не забывайте время от времени помешивать.
4. Переложите картофель в миску с беконом.
5. Порежьте мелко лук, чеснок, сладкий перец.
6. Разогрейте сковороду, налейте в нее немного масло и жарьте овощи примерно 4 минуты, затем добавьте шпинат или рукколу. Тщательно перемешайте.
7. Переложите содержимое сковороды в миску с беконом и картофелем.
8. Залейте овощи взбитыми яйцами, перемешайте и выложите в сковороду.
9. Готовьте фриттату на медленном огне 2-3 минуты. Лопаткой сделайте небольшое углубления, чтобы жидкость вышла наружу. Убавьте огонь и жарьте еще 5 минут. Снимите крышку и насыпьте сверху предварительно натертый сыр. Жарьте блюдо до готовности на медленном огне.


Фриттата c картофелем, сладким перцем, зеленью и сыром

Смотрите ещё похожие рецепты:    вторые блюда  овощи
Спасибо что Вы с нами! Для Вас новые рецепты каждый день!

 

Если вам понравился рецепт поделитесь им в социальных сетях: Пост!

Новости партнеров

Рецепты партнеров

Новости партнеров

Смотрите ещё похожие рецепты:    вторые блюда  овощи
Добавьте
ваш рецепт
Читать ещё анекдоты ...
О сайте...