Заварные блинчики на кефире

рецепт Заварных блинчиков на кефире

Кружевные и очень вкусные!

Ингредиенты для приготовления заварных блинов:
2 ст. кефира (лучше брать не жирный)
2 ст. муки
2 яйца
1/2 ч. л. соды
2-3 ст. л. растительного масла
соль, сахар по вкусу

Приготовление заварных блинов:
Кефир, яйца, муку, соль, сахар перемешать, слегка взбить венчиком.
В стакан крутого кипятка бросить 1/2 ч. л. соды, быстро размешать и вылить в тесто, перемешать, дать постоять 5 мин.
Добавить 2-3 ст. л. масла растительного, перемешать и жарить блины.

Обязательно печь на ООООЧЕНЬ раскаленной сковороде и тогда дырочек будет значительно больше).

Мои комментарии:
Делала половина порции: в кефир положила соль и сахар, добавила кефир и яйцо, размешала венчиков до исчезновения комочков, отдельно в крутой кипяток добавила соду, быстро размешала ложкой и сразу вылила в тесто.

Размешала. Тесто сразу стало пениться и покрылось пузырьками.

Добавила в тесто растительное масло и через 5 минут стала печь блинчики.