Филе индейки с соусом из голубого сыра

Филе индейки с соусом из голубого сыра

Ингредиенты:
150 г голубого сыра
200 мл сливок 10-11%
600 г филе индейки
20 мл растительного масла
1/4 ч. л. соли
1/4 ч. л. молотого черного перца

Приготовление:
Сыр не крупно нарежьте, положите в маленький сотейник и поставьте на небольшой огонь.
Когда сыр начнет таять, влейте сливки и, помешивая, доведите до кипения.

Затем выключите огонь.

Совсем однородной консистенции не будет из-за плесени, но она и не нужна.
Мясо нарежьте поперек волокон кусками толщиной 1,5-2 см.
Обжарьте с двух сторон до золотисто-коричневой корочки, посолите, поперчите и доведите до готовности.
Подавайте мясо горячим, полив соусом.

На гарнир лучше подать овощи или рис.