Солянка на зиму

Солянка в банке — рецепт на зиму

Рецепты солянок       Рецепты на зиму

Заготовку для солянки на зиму можно делать с грибами или мясом, с помидорами, луком и другими овощами по собственному вкусу наподобие рагу. Среди многообразия рецептов приготовления солянки хочется выделить следующий: наиболее простой и в то же время вкусный.

Ингредиенты для приготовления солянки:

1,5 кг свежей белокочанной капусты;
1,5 помидоров;
1 кг лука;
0,7 кг огурцов;
1 кг моркови;
0,5 кг перца болгарского;
1 стакан сахарного песка;
½ стакана растительного масла;
2 ст.  л. соли;
перец горошком черный;
лавровый лист

Как приготовить Солянку на зиму

Капуста шинкуется соломкой очень тонко.

Морковка трётся на тёрке.

Сладкий перец режется полосочками.

Помидоры, огурцы и лук нарезаются удобными для употребления кубиками.

Подготовленные овощи складываются в кастрюлю (желательно эмалированную).

Туда же добавляется масло растительное, сахарный песок, соль, специи.

Солянка доводится до кипения и варится на низком огне около часа kakyagotovlu.ru , периодически помешивая, чтобы не пригорела.

В конце варки добавляем уксус (по вкусу).

Готовая солянка раскладывается в стерилизованные банки и закатывается.

До полного остывания банки переворачиваются дном вверх.

Хранится в прохладном месте.

При подаче к столу солянку можно сдобрить столовой ложкой растительного масла и присыпать зеленью.

Рецепты солянок       Рецепты на зиму

Солянка на зиму № 2

на сайте kakyagotovlu.ru

Пропорции:

капуста-3 кг,

морковь, лук, перец сладкий, помидоры, огурцы-по 1 кг.,

сахар-5-7 ст. ложек,

масла 1 стакан,

уксус 1 стакан (9%)
зелень,

соль по вкусу.

Как приготовить солянку на зиму № 2

Всё нарезать-нашинковать залить маслом, уксусом kakyagotovlu.ru , засыпать песком и солью — дать настояться 1 час.

Далее как закипит варить 20-25 минут.

Разложить по банкам равномерно с маринадом.

Рецепты солянок      

Рецепты на зиму с фото

Рецепты заготовок на зиму без фото