“Янтарное” варенье из кабачков

Ингредиенты:

Кабачки – 1 кг
Сахар – 800-1000 г
Апельсин – 2 шт.
Лимон – 1 шт.

Как приготовить “Янтарное” варенье из кабачков

1. Кабачки моем, чистим, удаляем семена и режем на небольшие кубики.

2. Апельсины и лимон тоже моем и нарезаем на кубики.

Можно пропустить через мясорубку.

3. Засыпаем сахаром и оставляем минимум на 5 часов или на ночь, что бы кабачки и цитрусы пустили сок.

4. Ставим таз с кабачками на огонь, доводим до кипения и варим течении нескольких минут.

5. Полностью остужаем и снова провариваем.

Повторяем варку 2-3 раза.

Готовое варенье раскладываем в предварительно стерилизованные банки и закрываем крышками.

Банки не переворачиваем.

Рецепты кабачков на зиму   Рецепты варенья

Рецепты на зиму с фото

Рецепты заготовок на зиму без фото