Постные лимонные конфеты

Постные лимонные конфеты

Ингредиенты:
1.5 стакана миндальная мука
0.3 стакана кокосовая стружка
щепотка соль
1-2 ст.л. мед
сок трех лимонов
2 ч.л. ванильный экстракт
0.25 стакана кокосовое масло
для посыпки сахарная пудра
для посыпки миндальная мука
для посыпки кокосовая стружка
Способ приготовления:
1. Сложить все ингредиенты в кухонный комбайн или блендер и взбить до однородности.
2. Набирать получившуюся смесь ложкой и формировать маленький шарик.

Обвалять конфеты в кокосовой стружке, миндальной муке или сахарной пудре.
3. Поставить в холодильник на 10-15 минут перед подачей.