Овощное рагу с фасолью

Ингредиенты:

Лук репчатый – 1

Морковь – 1

Картофель – 4 крупных

Болгарский перец – 1

Фасоль – 2 банки

Кукуруза замороженная – горсть

Томатная паста – 2 маленьких пакета

Вода – до нужной консистенции

Чеснок – 1-2 зубчика

Соль, сахар, специи – по вкусу

Как приготовить овощное рагу с фасолью:

Лук мелко порезать, морковь потереть. Все обжарить на сковородке. Нарезать картошку мелкими кубиками, добавить к обжарке. Туда же мелко порезанный болгарский перец, замороженную кукурузу. Следом выкладываем фасоль из банок вместе с сиропом, у меня две разные фасоли, белая и красная.

Добавляем томатную пасту, у меня ашановская 2 маленьких пакетика. kakyagotovlu.ru Доливаем воды до желаемой консистенции. Соль, сахар, специи. Всё тушим до тех пор, пока картошка станет готова, минут 15-20. Добавляем мелко нарезанный чеснок. И ещё подержим под крышкой 5 минут. Овощное рагу с фасолью готово!