Овощное рагу с фасолью

Ингредиенты:

Лук репчатый — 1

Морковь — 1

Картофель — 4 крупных

Болгарский перец — 1

Фасоль — 2 банки

Кукуруза замороженная — горсть

Томатная паста — 2 маленьких пакета

Вода — до нужной консистенции

Чеснок — 1-2 зубчика

Соль, сахар, специи — по вкусу

Как приготовить овощное рагу с фасолью:

Лук мелко порезать, морковь потереть. Все обжарить на сковородке. Нарезать картошку мелкими кубиками, добавить к обжарке. Туда же мелко порезанный болгарский перец, замороженную кукурузу. Следом выкладываем фасоль из банок вместе с сиропом, у меня две разные фасоли, белая и красная.

Добавляем томатную пасту, у меня ашановская 2 маленьких пакетика. kakyagotovlu.ru Доливаем воды до желаемой консистенции. Соль, сахар, специи. Всё тушим до тех пор, пока картошка станет готова, минут 15-20. Добавляем мелко нарезанный чеснок. И ещё подержим под крышкой 5 минут. Овощное рагу с фасолью готово!