Макаруны

Ингредиенты:
– Миндаль (очищенный) – 110 гр
– Сахарная пудра – 200 гр
– Семена ванили – 1/2 стручка
– Сахар – 50 гр
– Яичный белок – 3 шт
– Начинка- на ваш вкус (у нас шоколадная паста)

Как приготовить Макаруны

Измельчаем миндаль в кухонном комбайне, добавляем сахарный песок и

смешиваем до однородного состояния.

Разделяем стручок ванили вдоль, достаем семена.

Перемешиваем семена с сахаром.

Взбиваем яичные белки до пены, постепенно добавляем сахар, пока смесь

не достигнет консистенции безе (не очень сухого), добавляем миндальную

смесь, быстро перемешиваем (тесто должно стать жидким).

Накрываем противень пергаментной бумагой, с помощью кондитерского

мешка выкладываем круглые печенья 4 см диаметром.

Отставляем их на 30-40 минут, пока не затвердеют.

Разогреваем духовку до 150 градусов и выпекаем 8-10 минут.

Даем остыть.

Возьмите шоколадную пасту и смажьте ей одно печенье и накрываем другим.

Начинку вы можете выбрать по вкусу.

Рецепты печенья  Рецепты выпечки