ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ КОКОСОВЫЙ ПИРОГ БЕЗ ЯИЦ!!

ИНГРЕДИЕНТЫ для кокосового пирога без яиц:
1) Масло сливочное – 60 гр.
2) Сахар – 100 гр.
3) Молоко тёплое – 300 мл.
4) Мука – 200 гр.
5) Сахар ванильный – 8 гр.
6) Разрыхлитель – 12 гр.
7) Лимонная цедра – 1 ст.л.
8) Лимонный сок – 1 ст.л.
9) Сгущённое молоко – 4-5 ст.л.
10) Кокосовая стружка – 3 ст.л.
11) Соль – щепотка.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ кокосового пирога без яиц:
1) Смешиваем 1 ст.л. с хорошей горкой кокосовой стружки с молоком и отставляем.
2) Высыпаем в миску весь сахар и добавляем растопленное сливочное масло и щепотку соли. Смешиваем.
3) Добавляем ванильный сахар, лимонный сок и цедру, смешиваем.
4) В отдельную миску с мукой высыпаем разрыхлитель, перемешиваем.
5) Добавляем 2 ст.л. муки с разрыхлителем в сахарную смесь, перемешиваем.
6) Добавляем немного молока, перемешиваем.
7) Снова добавляем 2 ст.л. муки с разрыхлителем, перемешиваем и повторяем процедуру, пока не закончится мука и молоко.
8) Переливаем тесто в силиконовую форму, либо любую другую, но тогда нужно её выстелить пергаментом.
9) Разогреваем духовку да 180 градусов примерно на 20 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой, на цвет не ориентируемся.
10) После выпекания вытаскиваем наш пирог из духовки, даём немного остыть.
11) Делаем проколы по всеку пирогу вилкой.
12) Мажем пирог сгущённым молоком, распределяем по пирогу всё 4-5 ложек.
13) Посыпаем кокосовой стружкой и даём пропитаться пирогу.
14) Нарезаем на порционные кусочки.

Наш кокосовый пирог без яиц готов! Приятного аппетита!