Пирог «Творожок под одеялом»

Вам понадобится:

Сливочное масло 95 г
Творог 500 г
Яйцо куриное 4 шт.
Сахар-песок 90 г
Мука пшеничная 150 г
Какао-порошок 125 г
Сода пищевая 5 г
Сахар коричневый 40 г

Как приготовить Пирог «Творожок под одеялом»

Первым делом отправляем масло (80 гр) в морозилку.

Тем временем готовим начинку.

Смешиваем творог, яйца и сахар до однородности.

Достаем масло из морозилки и перетираем его с мукой в мелкую крошку.

Добавляем к муке 3/4 чайной ложки соды (соду не гасим!),

1,5 столовой ложки коричневого сахара и 3 столовой ложки с горкой какао.

Перемешиваем холодной ложкой до равномерного распределения какао.

Смазываем форму сливочным маслом и присыпаем какао.

Высыпаем в форму половину крошки, сверху выливаем всю начинку,

поверх начинки оставшуюся половину крошки.

Распределяйте все слои аккуратно, не прижимая,

так как начинка очень нежная, а крошка сухая.

Отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 45-50 минут.

Готовому пирогу дать остыть хотя бы полчаса.

Форму при этом лучше поставить на мокрое полотенце.

Я украсила сахарной пудрой.