Шоколадный торт с вишней и сливками

Ингредиенты:

Тесто:
Масло сливочное – 200гр
Сахар – 150гр
Яйца – 4шт
Мука — 400гр
Разрыхлитель – 1пакетик
Пряности для пряников (смесь) – 2 ч.ложки
Молоко – 75мл
Миндальный ликер – 5 ст.ложек

Начинка, крем:
Вишня консервированная – 720мл
Крахмал – 40гр + 1 ст.ложка
Сливки – 550мл
Сахар – 1 ст.ложка
Загуститель для сливок – 1пакетик
Как приготовить Шоколадный торт с вишней и сливками:

Масло растереть с сахаром, добавлять по одному яйца и взбивать.

Сверху просеять муку, разрыхлитель и пряности.

Перемешать с взбитыми яйцами, в конце подмешать молоко и ликер.
Форму смазать маслом, посыпать мукой и выложить тесто.

Выпекать 35-45 минут при Т 160-170 град.

Бисквит достать из духовки и дать остыть.

Пирог разрезать на три коржа.
Вишню откинуть на дуршлаг.

Отложить для украшения пол стакана ягод с компотом.

40 гр крахмала смешать с 1-2 ст.ложки воды.

Всю жидкость от компота соединить с крахмалом и довести до кипения.

Добавить ягоды без косточек и проварить 1 минуту.

Масса должна загустеть. Остудить.
250мл сливок взбить с сахаром и загустителем.

Нижний корж пропитать компотом и выложить на блюдо и поставить вокруг кольцо от формы.

Выложить сверху вишневую начинку.

Накрыть вторым коржом и выложить взбитые сливки.

Разровнять и накрыть третьим коржом.

Поставить в холодильник охлаждаться на 1-2 часа.
Смешать 1 ст.ложку крахмала и ½ ст.ложки воды, смешать с оставшимся для украшения компотом прогреть до загустения, смешать с ягодами и охладить.

Оставшиеся 300 мл сливок взбить.
Достать торт из холодильника, убрать кольцо.

Смазать торт со всех сторон взбитыми сливками, украсить розочками из взбитых сливок, натертым шоколадом и загустевшим вишневым компотом.