Картофельный пирог

Картошка очищенная — 1,5 кг
Яйца — 2шт
лук репчатый- 1 шт
мука — 4 ст.лож.
соль, перец по вкусу.
Сыр твердый — 300г
Майонез — 3 ст. лож.
Сметана — 3 ст.лож.
Чеснок — 1-2 зубка.

приготовление:
Картошку натереть на терке для моркови. Лук репчатый мелко-мелко порезать и добавить к картошке. Яйца, муку, соль, перец — к картошке с луком. Хорошенько перемешать. Жарить на сковороде, как блины, с одной и другой стороны. Эти «коржи» не должны быть толстыми — до 1см.

Пока коржи остывают, готовим к ним «крем»: майонез, сметану,чеснок (давленный) и тертый сыр (200г) перемешиваем.

Этой смесью перемазываем все получившиеся коржи

Сверху наш пирог посыпаем оставшимся тертым сыром

Ставим пирог в разогретую духовку (200 градусов) и пропекаем до легкого зарумянивания сыра.