Сдобные булочки с апельсиновым вареньем

Тесто(за основу взят рецепт теста для булочек “парижанка”:
Мука – 380г
Сух. дрожжи – 5г
Сахар – 2ст.л.
Соль – щепотка
Сухие сливки – 15г
Растопленное слив. масло – 40г
Яйцо – 1шт.
Молоко – 200мл
Для начинки:
Апельсиновое варенье(густое)
Для теста: в теплом молоке растворить сахар и дрожжи и дать постоять 10 минут, пока дрожжи не запенятся. Муку просеять, соединить с солью и сухими сливками. В дрожжевое молоко вбить яйцо, влить растопленное слив. масло, постепенно всыпать муку и замесить мягкое, липкое тесто, положить его в миску, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 2 часа.
Тесто разделить на 9 частей (получаются большие плюшки), раскатать в овал толщиной 3-4 мм, от края отступить 3-4 см, положить чайную ложку апельсинового варенья, завернуть тесто, так, чтобы варенье оказалось внутри и хорошо примять, свободный край теста разрезать на полоски, завернуть пирожок. Выложить булочки на противень, застеленный пергаментом, поставить на расстой -20-30 минут, затем смазать желтком и выпекать в духовке 180 градусов – 20 минут. Готовые булочки охладить.