Холодный литовский борщ

Холодный литовский борщ

Ингредиенты:

Небольшая свекла – 4 штуки;
Огурец – 3 штуки;
Яйца – 5 штук;
Кефир – 1 литр;
Зелень – лук, укроп;
Соль и перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Для начала сварим и охладим свеклу.
2. Затем натрём на крупной тёрке огурцы, свеклу и яйца.
3. Далее всё что натёрли на тёрке выкладываем в кастрюлю, солим, перчим и заправляем кефиром.
4. Нарезаем мелко зелень и добавляем в борщ. Борщ готов!