Домашняя килька в томате

Время приготовления: 55 минут.

Сложность: минимальная.

Чтобы приготовить кильку в томате, нам понадобятся:
1) 500 г свежей или замороженной кильки
2) 300 мл томатного сока
3) 1 крупная луковица
4) 1 небольшая морковь
5) растительное масло
6) соль, душистый перец горошком, лавровый лист
7) 1 столовая ложка пшеничной муки
8) 1 столовая ложка сахара

Как приготовить Домашняя килька в томате

Охлажденную кильку размораживаем.

Очищаем рыбку от головы и внутренностей.

На толстодонную сковороду наливаем пару столовых ложек

растительного масла.
Луковицу очищаем, промываем под проточной водой и острым

ножом нарезаем на мелкие кусочки.

Отправляем лук обжариваться в растительном масле на сковороде.
Снимаем верхний слой моркови с помощью овощечистки и

тщательно промываем ее.
Измельчаем овощ, наполненный каротинами, на крупной терке.

Отправляем натертую морковь к луковице.
Рыбку тщательно промываем и сливаем лишнюю жидкость.
Кильку добавляем к тушеным овощам, посыпаем солью, сахаром,

приправляем лавровым листиком и парой горошин душистого перца.

Заливаем рыбку с луком и морковкой домашним томатным соком.
Если вы не делаете такие заготовки, то можете развести водой

приготовленный заранее кетчуп.
К соку следует предварительно добавить столовую ложку пшеничной

муки (для густоты соуса) и хорошенько перемешать венчиком.
Проследите, чтобы томат не только полностью покрыл кильку,

но и проник между рыбинками.
Тушить их необходимо на самом маленьком огне около 30-ти минут.

Затем добавить столовую ложку уксуса (если не планируете съесть

кильку в ближайшее время) и потушить еще 5-ть минут.

После ее можно уложить в подготовленные баночки и закатать крышками.

Рецепты на зиму с фото

Рецепты заготовок на зиму без фото