Ингредиенты:
Сахар-песок – 60 г
Соль морская – 1 ч.л.
Яйцо куриное – 3 шт.
Дрожжи сухие быстродействующие – 7 г
Подсолнечное масло рафинированное – 100 мл
Мука пшеничная – 300 г
Молоко – 300 мл
Приготовление:
1. Соединяем яйца с сахаром и солью, тщательно взбиваем до такого состояния, как на картинке.
Количество сахара подобрано оптимально для нейтрального вкуса, т.к. его очень любят дрожжи и в итоге сладкими они не будут.
2. Добавляем остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков и масса стала однородной.
Воды нужно 200 мл (дополнительно к молоку).
3. Ставим тесто в теплое не продуваемое место примерно на 50-60 минут. Когда тесто увеличится в объеме раза в 2, его надо перемешать, чтобы выпустить воздух, и поставить подниматься еще раз. После этого оно будет примерно таким, как на картинке. Теперь мешать его ни в коем случае не надо!!! Нужно сохранить все пузырьки, которые есть в тесте, поэтому теперь обращаться с ним надо как можно аккуратнее.
4. Сковороду предварительно разогреваем и слегка смазываем маслом. Для этого лучше всего подойдет кулинарная кисточка или половинка картофелины. Осторожно зачерпываем тесто половником сверху и выливаем на сковороду, давая ему равномерно растечься.
5. Когда поверхность подсохнет, переворачиваем и жарим другую сторону. Так поступаем с каждым блином! Подавать готовые блины можно абсолютно с любыми начинками.
Рецепты блинов с фото
Лучшие рецепты блинов:
Разливные блинчики
Блины с начинкой из пекинской капусты
Блинчики с мясом
Русские блины
Дрожжевые блины
Тонкие картофельные блины
Блинчики тонкие с крахмалом
Гречишные малые блины
Яблочные блины
Блины из овсяных хлопьев
Высокобелковые банановые блины с овсянкой
Тайские блинчики с начинкой к завтраку
Кабачковые блинчики
Домашние блинчики
Нежнейшие блины на кефире с кипятком
Блинчики с креветками
Блинчики печеночные с начинкой
Блинные конвертики с сыром и зеленью
Блинчики с заварным кремом
Супер тонкие блинчики
Шоколадные блинчики на молоке
Блинчики-пирожки
Диетические блинчики на кефире
Заварные блинчики на кефире «Вологодское кружево»
Гречневые блины с куриной печенкой и сметаной
Зеленые блины из шпината
Блинный пирог с курицей
Блинный пирог с бананом и клубникой
Блины «Неженка»
Блины на пиве — нереально вкусные!
Блины «Сахарные»
Блинчики из овсянки
Заварные блины на кефире
Диетические блины
Блины боярские
Чудесные блинчики
Блинчики с сахаром и маслом
Сырные блины
Блинчики с начинкой в панировке
Шоколадные блины
Блины на кислом молоке
Самые тонкие блины
Бархатные блинчики
Блины на кефире
Заварные блины на молоке
Блинчики с творогом
Блинчики с курицей и грибами
Блинчики из какао
Молочные блинчики
Бабушкины тонкие блины на молоке
Масленица
остальные рецепты смотрите Рецепты блинов с фото