Корзиночки для тарталеток

Ингредиенты для приготовления 20-и корзиночек:
мука – 2 стакана;
маргарин – 40 г;
молоко – 2 ст. л.;
сметана – 4 ч. л.;
яйцо – 1 шт.;
сахар – 2 ч. л.;
соль.

В молоко кладут яйца, сахар, соль, полстакана муки, размягченный маргарин и сметану.

Все перемешивают до однородной массы и добавляют остальную муку.

Готовое тесто раскатывают в пласт толщиной 2-3 мм (ЧЕМ ТОНЬШЕ, ТЕМ ЛУЧШЕ) и выемкой (чайная кружка от сервиза) вырезают кружочки по размеру формочек для выпечки.

Вырезанные кружочки выкладывают в гофрированные формочки, прижимая тесто ко дну и стенкам, делают проколы вилкой.

Для формы их нужно наполнить горохом или крупой, но предварительно вложив кружок из пергамента (а то потом долго горошинки выковыривать).
Формочки ставят в духовку на 15 минут.

Когда они подрумянятся и сверху, и снизу, освобождают от формы и крупы и охлаждают.
Из формочек они сами выскакивают, я их не смазываю, у меня обычные жестяные, потом их можно даже не мыть.

Единственное прижимать тесто надо очень хорошо, стараясь чтобы край сразу был ровным, потому, что тесто само не выравнивается и хорошо наколоть вилкой дно.

Вкуснейшие начинки для тарталеток

Вкусные тарталетки рецепты с фото

Закрытые тарталетки с курицей, грибами и шпинатом

Тарталетки с белыми грибами

Тыквенные тарталетки с шалфеем и тимьяном

Хлебные тарталетки

Тарталетки с крабовыми палочками и яйцом

Тарталетки со смородиной

Песочное тесто для тартов, печенья, тарталеток

Тарталетки с салатом из куриной печени

Тарталетки с овощным салатом

Сырный салат в тарталетках

Тарталетки с баклажанами

Тарталетки с соленой семгой

Корзиночки для тарталеток

Тарталетки из картофеля с куриным филе под чесночно-сырным соусом

Тарталетки с корейской морковью и салями

Картофельные тарталетки

Жюльен в тарталетках

Острая сырная закуска

Салат из слабо солёной семги